關於老姐
Phoenix HO，何欣翰，臺大心理畢後留法逾十年，
經歷巴黎艾菲爾鐵塔五星飯店甜點坊負責人、米其林餐廳甜點領班
在巴黎香榭大道及歌劇院附近各大飯店的甜點坊出沒、並身兼法國甜點師證照CAP Pâtissier課程講師
全台唯一擁有三張法國CAP從業資格文憑（CAP Pâtissier甜點師、Cuisine廚師、Chocolatier巧克力師）、WSET 3品酒高階證照，亦是2013年第一位踏入法國總統府官邸的台灣甜點師
巴黎是場流動的饗宴，但對異鄉打拼的餐飲人，卻是場永不止息的戰火…
感嘆這些年來，不知看過多少懷抱著雄心壯志來法學廚藝的人，畢業上了戰場後，卻躲不過槍林彈雨…
想聽老姐分享法國職場經驗與相關資訊？想知道巴黎米其林星星廚房內外生存術及逸聞趣事？
想知道巴黎日常大小事？趕快來看巴黎老姐甜廚碎碎念～！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))