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＃Vennoiserie與老姐淵源—老姐在學時，跟著多位MOF法國最佳職人，學習廚藝、甜點、冰淇淋、與維也納麵包(Gaëton Paris)，此時養成了老姐的完美主義，喜歡每個產品外觀都要規律
（總統夫人要求下午茶需準備多種花式麵包宴請賓客，且每週不能重複，恩，是個挑戰）
#考法國CAP甜點師考試時，恩，跟今年巧克力考試一樣，#食譜被評審拿去了
（大家都想一探究竟MOF法國最佳職人跟麵包師大賽冠軍的食譜）之後無論待在哪家餐廳飯店，老姐都默默地飄去負責製作Viennoiserie，做麵包是個學問，尤其在米其林餐廳，每個麵包必須外型整齊劃一又亮眼。同事做的都…不太整齊，出爐後一半被丟去員工餐廳，浪費空間跟時間，所以還是我負責就好。
