Pierre Hermé在台灣沒設櫃,加上現在疫情,大家出國不易,所以老姐決定跟大家 #遠距分享巴黎的甜點

上次介紹的幾乎都是小型甜點,畢竟上次的店在香榭麗舍大道,觀光客居多

這次終於有機會跟大家 #分享PH家的大型甜點了(照片後方就是)

上次已經跟大家提過法國秋冬的應景水果,所以在櫥窗裡,會發現糖煮栗子、堅果醬(榛果/開心果)、冬季西洋梨廢話不多說,請大家趕快看照片,#裡面都有詳細說明

這張圖片裡,都是PH「經典之作」,為常態性甜點
最右邊以及後方兩個大大長方形,是千層派,有空再跟大家解釋這種組裝法😃
從右開始分別是:堅果「兩千層派」、玫瑰荔枝馬卡龍、無限三產地香草塔、堅果牛奶巧克力、「我就是巧克力」🤣
這張則是偏向冬季甜點
從右開始:上次介紹過的榛果高知柚子、栗子西洋梨塔、西洋梨楓糖漿小蛋糕、伊朗開心果塔、胡桃栗子蛋糕
恩,有沒有發現栗子、堅果、西洋梨一直出現?㊙法國冬天是不產草莓的呦
冬天上班用的香水是YSL的黑鴉片Black Opiume,帶有濃濃的香草咖啡味,能融入甜點房
最近太忙,又是美國副總統下榻旅館、又是負責600人的空軍晚宴,此為下班後的面癱臉😭
滿山滿谷馬卡龍又來了,右排上面有刷裝飾色的,是特別口味馬卡龍
馬卡龍能出那麼多口味,蠻厲害的😍
通勤全身黑漆漆👾,包包很重,有廚師鞋、廚師服、刀具等等(廚師鞋前頭有鋼板保護,最重也最佔空間)
巴黎建築物很美,但也蠻髒的🤣

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